Martedì 17 aprile alle ore 11:30 – nell’ambito della 52a edizione del Vinitaly – presso la sala Puccini della Fiera di Verona, si svolge il convegno “In Vino Veritas: il mosto concentrato rettificato solido garanzia di autenticità e integrità del vino”.
L’evento, organizzato da Naturalia Ingredients, con la collaborazione dell’Università di Milano e la Fondazione Edmund Mach, rappresenta un’opportunità di confronto sullo sviluppo di nuove tecniche enologiche, affrontando – tra gli altri argomenti – il tema della revisione dell’etichettatura dei vini, proposto dalle Organizzazioni dei più grandi produttori di vino europei, per una maggiore trasparenza e garanzia di qualità al servizio dei consumatori.